کیت آفلاتوکسین یونی سنسور
شرکت یونی سنسور بلژیک در سال ۱۹۹۷ در پایتخت این کشور در شهر بروکسل تاسیس شد. هدف این شرکت توسعه و تحقیق در رابطه با کیفیت مواد غذایی انسان و دام ها ، با تولید انواع کیت های تشخیص سریع می باشد. مواد غذایی می تواند شامل عوامل یا آلاینده های بسیار خطرناکی باشد که بر سلامت عموم جامعه تاثیر بگذارد. از این رو بسیاری از کشورها استانداردها و روش هایی را برای تامین سلامت مواد غذایی ایجاد کرده اند.
سم آفلاتوکسین چیست
سم آفلاتوکسین یکی از خطرناک ترین سموم موجود در مواد غذایی انسان است که می تواند به مقدار زیادی در شیر یافت وجود داشته باشد. آلودگی محصولات لبنی به سم آفلاتوکسین M1 از مهمترین مشکللات کشورهای در حال توسعه است. این سم به شدت سلامت انسان و بخصوص کودکان و نوزادان را تهدید می کند.
قوانین سختگیرانه و روش های مختلف برای تخشیص سم آفلاتوکسین میزان تهدیدات این سم را به حداقل می رسانند. استفاده از کیت های تشخیص سریع آفلاتوکسین از جمله این روش ها است. شرکت یونی سنسور نیز کیتهای تشخیص سریع آفلاتوکسین را با نام AflaSensor تولید کرده است.
آفلاتوکسین M1 چیست و چگونه تشکیل می شود
در دامها ، آفلاتوکسین B1 از طریق خوراک آلوده وارد کبد دام می شود و به صورت یک مشتق 4 هیدروکسی متابولیزه می شود که به آن آفلاتوکسین M1 می گویند. سپس دام ها این آفلاتوکسین موجود در بدن خود را از طریق شیر دفع می کنند. از آنجایی که شیر یکی از مهمترین عناصر در زنجیر غذایی انسان است ، بدین این صورت آفلاتوکسین وارد چرخه غذایی انسان می شود.
کیت AflaSensor
آفلاسنسور کیت های تشخیص سریع کمی آلودگی شیر به سم آفلاتوکسین M1 است که به شکل نوار تست می باشد. این آزمایش نیازی به هیچگونه فرآوری نمونه ، پاکسازی و یا استخراج ندارد. نتیجه این آزمایش در کمتر از ۱۰ دقیقه به دست می آید.
