کیت آنتی‌بیوتیک تویین سنسور
شرکت یونی سنسور در سال ۱۹۹۷ در کشور بلژیک شهر بروکسل شروع به کار کرد. این شرکت در راه توسعه و تحقیق کیفیت مواد غذایی انسان و دام ها فعالیت می کند. مواد غذایی می تواند شامل عوامل یا آلاینده های بسیار خطرناکی باشد که بر سلامت عموم جامعه تاثیر بگذارد. از این رو بسیاری از کشورها استانداردها و متدهایی را برای تامین سلامت مواد غذایی ایجاد کرده اند.
تتراسایکلین و بتا لاکتام
حضور آنتی بیوتیک ها در شیر خام و مشتقات شیری سلامت انسان را تهدید می کند و می تواند بر صنایع لبنی اثرات منفی بگذارد. خانواده تتراسایکلین ها یکی از عوامل اصلی آلودگی شیر و محصولات لبنی است. اکسی تتراسایکلین (OTC)، تتراسایکلین (TC)، کلرتتراسایکلین (CTC) و داکسی سایکلین (DC) همگی از طریق شیر خام وارد محصولات لبنی می شوند. این آنتی بیوتیک علاوه بر شیر خام ، دیگر مشتقات لبنی مانند خامه ، کره ، دوغ ، کشک و پنیر را نیز آلوده می کند.
آنتی بیوتیک بتا لاکتام مانند آنتی بیوتیک تتراسایکلین از پر مصرف ترین آنتی بیوتیک ها است که برای درمان عفونت های باکتریایی استفاده می شود. از این آنتی بیوتیک ها همچنین در آزمایشات GPT یا همان (Growth promotion test) و همچنین درمان های پیشگیرانه نیز استفاده می شود.
حضور آنتی بیوتیک ها در محصولات لبنی
استفاده از آنتی بیوتیک ها در اهداف غیر درمانی منجر به توسعه و افزایش مقاومت باکتری ها (AR) در برابر آنتی بیوتیک ها می شود. در نتیجه به سیستم غذایی ما نفوذ کرده اند و خطر بزرگی برای سلامت انسان به همراه دارند. در نتیجه مطابق با مقرارت و استانداردها ، زمانیکه شیر و محصولات لبنی مطابق متدهای از پیش تعریق شده آزمایش می شوند ، باید عاری از هرگونه آنتی بیوتیک های قابل تشخیص باشند. به علاوه ، حضور آنتی بیوتیک ها در شیر ، باعث مهار میکروارگانیسم های لبنی می شود و باعث زیان اقتصادی به صنایع لبنی می شود.
کیت TwinSensor
تویین سنسور کیت های تشخیص سریع کمی آلودگی شیر به ملکول های تتراسایکلین و بتا لاکتام می باشد که به شکل نوار تست می باشد. این آزمایش نیازی به هیچگونه فرآوری نمونه ، پاکسازی و یا استخراج ندارد. این آزمایش در 6 دقیقه نتیجه می دهد.
